انتخاب روایتی که نشنیدهاید: شب آخر تایتانیک از دریچه نگاه خدمه، نه مسافران!
فکر نمیکردم روزی بخواهم داستان تایتانیک را نه از زاویهی سالنهای باشکوه رقص و ماجراهای دراماتیک مسافران ثروتمندش، بلکه از دریچهای به دنیایی که بوی دود زغالسنگ، بخار غذای در حال پخت و صدای همهمهی صدها خدمه در آن موج میزد، بشنوم. تازه آن هم نه یک روایت عادی، بلکه با محوریت آخرین وعدهی غذایی که برای مسافران سرو شد: «استیک راسته با سیبزمینی شاتو و سس برنیز»؛ یکی از پیچیدهترین غذاهایی که در تاریخ آشپزی دریایی پخته شده است.