На дачных участках фенхель до сих пор часто воспринимают как "улучшенный укроп", хотя по свойствам и применению это самостоятельная культура. Он сочетает пряный аромат, устойчивость к холоду и широкий спектр бытового и кулинарного использования. При грамотной посадке растение стабильно даёт зелень и семена без сложного ухода, сообщает "Наши 6 соток". Фенхель на участке: что это за растение и чем он отличается от укропа Фенхель — пряно-ароматическая культура из семейства зонтичных, близкая родственница укропа, но с иным вкусом и химическим составом. Его аромат ближе к анису, с выраженной сладкой нотой и более насыщенным эфирным профилем. Зелень образует пышный ажурный куст, который декоративно смотрится на грядке и одновременно пригоден для регулярной срезки. Ключевое отличие фенхеля — повышенное содержание эфирных масел, органических кислот и витаминов. Именно поэтому его ценят не только как приправу, но и как сырьё для домашних настоев, чаёв и заготовок. В условиях дачи культура показывает стабильный рост и может выращиваться на одном месте несколько сезонов подряд, как и другие ароматические культуры, используемые для выращивания трав в домашних условиях.