پیاز یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه در آشپزی است و انتخاب درست نوع آن تأثیر زیادی بر طعم نهایی غذا دارد. پیاز زرد، سفید و قرمز هرکدام کاربرد خاصی دارند و برای روش‌های مختلف پخت و مصرف خام استفاده می‌شوند. در این مطلب با کاربرد انواع پیاز در آشپزی آشنا می‌شوید.