Тяга к сладкому редко бывает простой привычкой — чаще это сочетание физиологии, гормональных колебаний и пищевых сценариев, сформированных годами. Полный отказ от сахара для многих становится стрессом и приводит к срывам, поэтому всё чаще специалисты говорят о грамотной замене, а не о жёстких запретах. Современная диетология предлагает натуральные альтернативы, которые позволяют снизить потребление сахара без вреда для здоровья и качества жизни. Об этом сообщает Сhampionat. Почему возникает зависимость от сладкого Тяга к сладкому формируется не на пустом месте и далеко не всегда связана с отсутствием силы воли. Быстрые углеводы стимулируют выброс дофамина, создавая кратковременное ощущение удовольствия и эмоционального комфорта. Со временем мозг начинает воспринимать сладкое как простой способ получить "награду", особенно в условиях стресса, усталости или недосыпа. Дополнительную роль играют резкие колебания уровня глюкозы в крови, которые провоцируют новые приступы голода. По словам специалистов, постоянное употребление сахара перегружает поджелудочную железу и может приводить к инсулиновой резистентности. В результате человек попадает в замкнутый круг: чем больше сладкого, тем сильнее потребность в нём. Именно поэтому диетологи всё чаще рекомендуют переходить не к полному отказу, а к более безопасным формам подслащивания рациона, используя натуральные заменители сахара.