Cándido Escribano sostiene entre sus manos una de las más de 70 libretas repletas de firmas y dedicatorias de turistas que han dejado su huella en El Cau, ese «museo al aire libre» a cientos de metros de altura de la sierra de El Ferriol, en Elche, que repasa las tradiciones ilicitanas a través de una amalgama de figuras esculpidas en piedra en las inmediaciones de las canteras de Santa María. Y es que en las dos últimas décadas el paraje se ha convertido en un auténtico reclamo turístico, hasta el punto de ser visita obligada para colegios y senderistas venidos de todas las partes del mundo.