Időskorban az a legfontosabb, hogy az étel egyszerre legyen tápláló, könnyen emészthető és olyan, amelyet szívesen megenne a nagymama, nagypapa. Sok idős ember étvágya ugyanis csökken: kevesebbet mozog, miközben egyre több a krónikus betegsége és a gyógyszer, amit szed. Ezért nagyon figyeljünk arra, hogy minden falatnak „értéke” legyen: legyen benne elegendő fehérje az izmok és az immunrendszer miatt, legyen megfelelő az energia- és folyadékbevitel, és az adagok se legyenek se túl nagyok, se túl kicsik. A szakember szerint ugyanilyen fontos a megszokott, házias ízvilág, mert ha az étel nem ízlik, hiába lenne tökéletes dietetikailag, az idős ember egyszerűen nem fogja megenni.