Számos kutatás – köztük a Semmelweis Egyetem vizsgálatai – is alátámasztja a kávéfogyasztás egészségvédő hatásait. Ugyanakkor nem mindegy, milyen formában isszuk: feketén, tejjel, cukorral vagy éppen szűrve. Szabó Adrienn, az egyetem dietetikusa szerint azok, akik rendszeresen kávéznak, és szeretnék fokozni az ital jótékony hatásait, válasszák inkább a világosabb pörkölésű kávét, ebben ugyanis jobban érvényesülnek a értékes növényi vegyületeket.