lavenir_sport Le Belge est le 2e plus grand mangeur de foie gras : “Les plus de 55 ans sont prêts à mettre un prix supérieur pour la belle qualité”
La Belgique compte encore 7 producteurs de foie gras, tous implantés en Wallonie. Les chiffres de consommation augmentent un peu chaque année. “Le marché n’est pas saturé”, note Thibaut Petit, d’Upignac. ...