Στις σύγχρονες δυτικές κοινωνίες, με την αφθονία φθηνών αλλά υπερκατεργασμένων τροφίμων, έλλειψη ύπνου και σωματικής άσκησης, ακανόνιστους καθημερινούς ρυθμούς και χρόνιο ψυχοκοινωνικό στρες, πάνω από το 50% των ανθρώπων καταλήγουν να γίνονται υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Κι αυτό γιατί η προδιάθεση για υπερβαρότητα και παχυσαρκία, εν μέρει γενετική – προϊόν της εξελικτικής μας ιστορίας ως είδους […]