Las papas contienen solanina, una sustancia tóxica que forma parte de su defensa natural frente a las plagas. Al cocinarlas, su cantidad disminuye, por lo que las intoxicaciones por el consumo de papas son poco frecuentes. (Seguir leyendo…) La entrada El lado oscuro de las papas se publicó primero en Remolacha - Noticias Republica Dominicana .