Легкое сочетание знакомых продуктов иногда дает эффект, способный изменить привычное меню. Представленный салат опирается на простой набор ингредиентов — кукуруза, овощи и куриные сердечки — и при этом выглядит как продуманное блюдо для новогоднего стола или повседневного ужина. Подготовка основных компонентов В рецепте указано точное количество продуктов, что помогает сохранить баланс вкуса. Понадобится одна банка консервированной кукурузы, одна головка красного лука, примерно 400 г белокочанной капусты, 1-2 болгарских перца и 800 г отварных куриных сердечек. Капусту шинкуют как можно тоньше, чтобы она оставалась хрустящей, но не доминировала. Перец нарезают аккуратной соломкой, придающей салату цвет и сладковатую свежесть. Сердечки в этом блюде отвечают за питательность. Их варят до мягкости, но следят, чтобы они не потеряли упругость. После остывания сердечки нарезают небольшими кусочками, сохраняя однородность салата. Красный лук режут полукольцами, а при ярко выраженной резкости на 10-15 минут помещают в быстрый маринад из уксуса, воды и сахара, чтобы смягчить вкус. Кукурузу предварительно освобождают от жидкости.