Após um mês de degustações de petiscos autorais, a segunda edição do Festival Botecar Rio, que celebra a cultura dos botequins cariocas, revelou na noite de desta segunda-feira (15) seus vencedores. No topo do pódio, o bar Lá na Rosi, na Ilha do Governador, se sagrou campeão da disputa — que reuniu 40 bares espalhados pela cidade sob o tema “arte com as mãos” —, com o petisco arte na lata: uma dupla de picolé de bacalhau com punhetinha de bacalhau, paio cozido no vinho tinto e azeitona preta e tremoços (R$ 30). Galerias Relacionadas O endereço comandado pela carioca Rosiana Coelho, a Rosi, foi seguido por outras casas queridas do público. A lista completa dos cinco primeiros colocados traz também outros bares da Zona Norte, todos com mulheres à frente do negócio: Bar da Portuguesa (2º), em Ramos; Aconchego Carioca (3º), na Praça da Bandeira; Petisqueira Martinho (4º), também na Ilha do Governador, e Bar da Frente (4º), na Praça da Bandeira (com filial em Copacabana). O Bar da Portuguesa conquistou o vice-campeonato com o LaMaJu: trio de bolinhos de bacalhau inconfundível da Dondon, recheados com camarão e servidos com molho de azeitona da casa (R$ 40). O Aconchego Carioca arrematou a medalha de bronze com seu camarão do gui — camarões ao alho e óleo com purê de mandioquinha e toque de noz-moscada —, que combinou técnica refinada com alma de botequim. No 4º lugar, a Petisqueira Martinho apresentou um petisco original: o polvo na toca é um escondidinho de batata-baroa com noz moscada, recheio de polvo com pimentões coloridos, páprica defumada e pimenta-biquinho (R$ 35). No Bar da Frente, a criação farinha pouca meu pirão primeiro (pirão de rabada com rabada desfiada e mini agrião), é servida em cerâmica autoral feita pela artesã homenageada, Ju Ayroso (R$ 39,90). O festival, que aconteceu de 12 de novembro a 14 de dezembro, convidou os bares a criarem petiscos inéditos inspirados em artistas, artesãos e obras ligadas à identidade cultural carioca — uma maneira de transformar cada tira-gosto em uma homenagem com sabor e história. A competição — que seguiu o formato em que a votação do público e dos jurados tem peso igual — valoriza não só o sabor, como também o ambiente e o atendimento dos estabelecimentos, além de temperatura da bebida. Bar da Frente Divulgação/Fabio Rossi Initial plugin text Boteco Quinta Categoria. Batucada de 5ª: feijoada seca com linguiça calabresa, carne seca, lombo, orelha e pé de porco. Acompanha farofinha da casa, laranja, pimenta-biquinho e uma dose de limãozinho da casa (R$ 35). Rua Paulo Barreto 25, Botafogo. Seg a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 21h. Bar Botica. Bolovo de bacalhau: bolinho de massa de batata e bacalhau em volta de ovo com gema mole e empanado na farinha panko (R$ 35). Rua Fernandes Guimarães 30, Botafogo. Ter a qui, das 18h à 1h. Sex, das 18h às 2h. Sáb, das 14h às 2h. Dom, das 14h às 23h. Bar da Gema Divulgação/Fabio Rossi Bar da Gema. Mixxxtura de rua: Linguiça artesanal feita com as carnes da feijoada, vinagrete de laranja e farofa de couve crocante (R$ 40). Rua Zulmira 134, Maracanã. Ter a qui, das 17h à meia-noite. Sex e sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 18h. Brisa do Catete. Coração com moela: coração e moela glaceados com farofa (R$ 35). Rua Artur Bernardes 24, Catete. Ter, das 17h à 0h. Qua a sex, das 12h à 0h. Sáb, das 13h à 0h. Dom, das 13h às 23h. Café do Bom Cachaça da Boa. Tareco: uma montanha de torradinhas de pão de queijo e parmesão (R$ 39). Rua da Carioca 10, Centro. Seg e ter, das 10h30 às 18h30. Qua a sex, das 11h às 20h. Sáb, das 10h30 às 14h30. Capiau. Quermesse do Mestre: carne de sol maturada com manibé, o tucupi preto (shoyu indígena feito de mandioca), fatiada e servida com polenta prensada frita e caldo de porco (R$ 40). Rua Miguel Couto 124, Beco das Sardinhas, Centro. Seg, das 12h às 22h. Ter e qua, das 12h às 18h. Qui e sex, das 12h às 23h. Sáb, das 12h às 18h. Casa Porto. Carranca de fígado com jiló: bife de fígado acebolado com jiló frito (R$ 40). Largo de São Francisco da Prainha 4, Saúde. Ter e qua, das 12h às 22h. Qui a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 21h. Conserva. Carne Louca do Peu: carne louca feita com lagarto cozido por seis horas e conservada em mistura de azeite, cebola, azeitona e especiarias, e picles de uva, para comer de palito (R$ 40). Avenida Prado Junior 281, Copacabana. Qua a sex, das 17h à meia-noite. Sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 21h. Dois de Fevereiro. Coxinha da tia: Rio e Salvador se unem no Dois de Fevereiro com o trio de coxinhas de bobó do chef João Diamante (R$ 40). Rua Sacadura Cabral 79, Saúde. Ter a dom, das 11h30 às 18h. Enchendo Linguiça. Joelhó: Tempurá de jiló servido com joelho de porco desfiado e creme de queijo (R$ 35, 3 unidades). Av. Engenheiro Richard 2, Grajaú. Seg a qui, das 11h à meia-noite. Sex e sáb, das 11h à 1h. Dom, das 11h às 21h. Jobá. Alheiras do Chicô: Alheiras servida com ovo frito e batata palha da casa (R$ 63). Av. Ataulfo de Paiva 1174, Leblon. Ter a dom, das 11h às 3h. Jobi. Michelangelo: Dupla de sardinhas portuguesa (R$ 50). Av. Ataulfo de Paiva 1166, Leblon. Diariamente, das 11h às 3h. Jurema. Enroladinho de salsicha: salsicha artesanal empanada na folha de arroz com conserva de tomate verde e maionese picante (R$ 18, 2 unidades). Rua Morais e Vale 47, Lapa. Seg e qua, das 17h à meia-noite. Qui e sex, das 17h às 2h. Sáb, das 12h às 2h. Dom, das 12h às 20h. Kalango. Cachorro-quente do Sertão: pão brioche, duas salsichas com creme de queijo coalho e pipoquinha de queijo coalho, servido com vinagrete de maxixe (R$ 39). Rua Arnaldo Quintela 44, Botafogo. Seg a qui, das 17h às 0h20. Sex e sáb, das 12h às 2h. Dom, das 12h às 22h. Lá na Rosi. Arte na Lata: dupla de picolé de bacalhau com punhetinha de bacalhau, paio cozido no vinho tinto e azeitona preta e tremoços (R$ 30). Praia do Zumbi, quiosque 0, em frente ao número 75. Qui a sáb, das 17h30 às 23h. Dom, das 12h às 16h30. Pavão Black. Pavão à Beira Mar: feijoada de frutos do mar, feita com o melhor do nosso litoral e servida com farofa de milho flocão douradinha (R$ 39). Rua Barata Ribeiro 354, Copacabana. Diariamente, das 12h à meia-noite. Pescados na Brasa. Trio di Rocha: trio de tapioquinhas recheadas com camarão com catupiry, pirarucu com jambu e caranguejo com tucupi (R$ 36,90). Rua João Lira, 97. Seg, das 11h às 16h. Ter a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 18h. Petisqueira Martinho. Polvo na toca: escondidinho de batata baroa com noz moscada, com recheio de polvo com pimentões coloridos, páprica defumada e pimenta-biquinho (R$ 35). Praia do Jequiá 33, Ribeira, Ilha do Governador. Ter e dom, das 11h30 às 17h. Qua, das 11h às 23h. Qui a sáb, das 11h à meia-noite. Quitanda. Madrinha: Trio de coxinhas de costela defumada com maionese de agrião (R$ 35). Rua Andrade Pertence, Catete. Seg, qua, qui e sex, das 15h às 22h. Sáb, das 13h às 22h. Dom, das 13h às 21h. Real Chopp. Meio a meio: dose dupla de bolinhos de carne seca e de costela recheados com queijo cremoso (R$ 35). Rua Barata Ribeiro 319, Copacabana. Ter a sáb, das 8h à 1h. Dom, das 9h à meia-noite. Suru Bafo. Joias do mar: dupla de kibe de peixe e pastel de mexilhão, acompanhado de um molho de alho e hortelã (R$ 37). Rua da Lapa 128. Ter a qui, das 17h à 1h. Sex e sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 20h. Velho Adonis. Croquete São Sebastião: croquete de polvo com arroz e parmesão na panko, servido com vinagrete de pimentas coloridas (R$ 42). Rua São Luiz Gonzaga 2156, Benfica. Ter a qui, das 10h às 22h. Sex e sáb, das 10h às 23h. Dom, das 10h às 19h. Zuza Fish Bar. Bananada de camarão: bolo frito de banana-da-terra recheado com camarões e empanado no coco ralado (R$ 22, a unidade). Rua Marquês de Abrantes 1, Flamengo. Seg a qui, das 16h às 23h. Sex e sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 17h. Initial plugin text Initial plugin text O