Рождественская выпечка почти всегда начинается с вдохновения и больших ожиданий. Но даже у самых аккуратных пекарей тесто для печенья иногда ведёт себя непредсказуемо. К счастью, большинство ошибок легко исправить, если знать несколько рабочих приёмов. Об этом сообщает кулинарный раздел издания Freundin. Когда тесто для печенья идёт не по плану В период Адвента кухня часто превращается в мастерскую по производству печенья. Для кого-то это расслабляющий ритуал, для кого-то — очередной пункт в длинном списке дел. Именно поэтому особенно обидно, когда тесто неожиданно крошится, липнет или ведёт себя совсем не так, как ожидалось. Важно помнить: большинство проблем с тестом не являются критичными. Даже если на первый взгляд кажется, что всё испорчено, ситуацию почти всегда можно спасти без повторного замеса и лишних затрат времени.