Jyllands-Posten Bocuse d’Or-vinder: Denne ret smager magisk, og her er opskriften
Brian Mark Hansen kan godt lide grisekød, og sammen med jordskokker, kål og brændt citron smager det fantastisk. Han er én af otte stjernekokke, der jævnligt laver opskrifter til JP's læsere.