Предновогодняя суета традиционно заставляет россиян заранее заполнять холодильники, чтобы избежать очередей и дефицита продуктов. Однако стремление подготовиться заблаговременно может обернуться не только потерей вкуса блюд, но и рисками для здоровья. Врачи напоминают, что далеко не все продукты подходят для длительного хранения перед праздниками. Об этом сообщает Lenta. ru. Почему не все продукты подходят для ранней покупки Подготовка к новогоднему столу часто начинается за несколько недель до праздника. Люди закупают продукты впрок, рассчитывая сэкономить время и силы. Однако с точки зрения пищевой безопасности такой подход оправдан далеко не всегда. Некоторые продукты особенно чувствительны к срокам и условиям хранения. Даже если они выглядят свежими и находятся в холодильнике, внутри могут происходить процессы, которые не видны невооружённым глазом. Именно поэтому специалисты советуют подходить к планированию покупок более осознанно и разделять продукты по срокам приобретения.