Мы привыкли считать хлеб символом начала цивилизации, но, возможно, всё было куда веселее. Новые данные показывают, что решающим мотивом для перехода от охоты и собирательства к земледелию мог стать алкоголь. Пиво, по мнению некоторых исследователей, сыграло не меньшую роль, чем первый вспаханный участок. Когда человек перестал быть кочевником Если сегодня за праздничным столом вы поднимаете бокал, едва ли задумываетесь, что тысячи лет назад это простое действие могло изменить судьбу человечества. Примерно 10 тысяч лет назад наши предки сделали шаг, ставший началом оседлой жизни. Они начали выращивать зерновые, приручать скот, возводить постоянные поселения. Почему именно тогда? Ведь Homo sapiens существовал сотни тысяч лет без земледелия и, казалось бы, прекрасно справлялся с охотой и собирательством. Учёные до сих пор не пришли к единому мнению. Одна из гипотез утверждает, что люди просто искали более надёжный источник пищи. Другая связывает переход к земледелию с потребностью остаться на священных землях или местах захоронений. Но существует и менее очевидная версия: всё началось с желания… выпить в компании.