Привычные продукты иногда оказываются не такими безобидными, как кажется. Новые научные данные показывают, что отказ от сливочного масла в пользу растительных альтернатив способен снизить риски смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Ключевую роль здесь играет состав жиров в ежедневном рационе. Почему жиры так важны для здоровья Сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смертности во всём мире. По словам специалиста, решить эту проблему только медикаментами невозможно — наибольший эффект даёт изменение пищевых привычек. Именно структура потребляемых жиров напрямую влияет на состояние сосудов, обмен веществ и воспалительные процессы. Современные исследования подтверждают, что избыток насыщенных жиров и трансжиров повышает риски преждевременной смерти, сообщает Общественная Служба Новостей. При этом замена животных жиров на растительные может дать измеримый положительный эффект уже на уровне статистики.