La tradicional preparación del pavo por Navidad puede representar un riesgo para la salud si se cocina en contacto directo con bandejas de aluminio, advirtió el Ministerio de Salud (Minsa), al señalar que el calor favorece la migración de este metal hacia los alimentos. Especialistas alertan que esta práctica incrementa la exposición al aluminio, especialmente durante cocciones prolongadas y a altas temperaturas.