Аромат пряной курицы, запечённой в сладком медовом маринаде, мгновенно создаёт праздничное настроение. Во время приготовления кожа покрывается хрустящей карамельной корочкой, а мясо остаётся мягким и сочным. Такой вариант горячего часто выбирают те, кто хочет удивить гостей простым, но эффектным блюдом, сообщает Lacucinaitaliana. Праздничная курица с медом и чесноком Для блюда используют куриные бёдра или окорока — они лучше сохраняют сочность при длительной запекании. Основой маринада становятся мед, чеснок, горчица, оливковое масло и соевый соус. Эти ингредиенты помогают добиться гармоничного вкуса: сладость меда смягчает остроту чеснока, а соевый соус усиливает пикантность. Специи вроде паприки и чёрного перца дополняют букет и придают более насыщенный аромат. Чтобы мясо получилось нежным, его предварительно просушивают бумажными полотенцами — лишняя влага может помешать образованию румяной корочки. Маринование в течение минимум получаса помогает впитать часть смеси, но наибольшую глубину вкуса даёт ночь в холодильнике.