日本テレビ系『沸騰ワード10』などのテレビ番組で、“伝説の家政婦”として知られるタサン志麻さんが12月13日、YouTubeチャンネルを更新。クリスマスにぴったりな「骨付き鶏もも肉のコンフィ」のレシピを公開しました。 今回のレシピは今回は骨付き鶏もも肉を使った一品。オーブンを使わず、油をたっぷり使用する料理ですが「コンフィにしか出せない美味しさがあるので、お時間のある方は、ぜひ作ってみてください！」とお勧めしています。 【骨付き鶏もも肉のコンフィ】レシピ 材料 骨付き鶏もも肉　5本 ニンニク　2〜3粒 タイム、ローリエ　(あれば) 適量 塩 胡椒 サラダ油 付け合わせはなんでも 例　サラダ フライドポテト ピュレ 温野菜 ジャガイモのグラタン ラタトゥイユ 豆の煮込み 野菜たっぷりのスープなど 作り方のポイント 鍋選びのポイントは、なるべくお肉がぴったり入る大きさを選ぶことだと言います。 お肉が被るくらいまで油を入れ、お肉がギュッとならず柔らかく火を入れるため、最初だけ強火、途中から中火にし、泡が出てきたら弱火で1時間くらい火を通します。 じっくり煮た後、皮に焼き色をつける工程もポイントがあるそう。フライパンに皮目を下にして置き、音がするまで強火で焼くことで、皮はパリパリに、中はしっとりと仕上がります。さらに、ゼラチン質が溶け出してネチッとした食感も加わり、絶妙な味わいになると話しています。 動画のコメント欄には「まさか家でできるなんて」「クリスマスに絶対作ります！」「食べたい！作りたい！」など多くのコメントが寄せられています。 【動画】 クリスマスに作りたい「骨付き鶏もも肉のコンフィ」の作り方がこれだ 【あわせて読みたい】 タサン志麻、さつまいものスイーツ風「ガレット」レシピを公開⇒味付けはバターと砂糖だけ。「リピ確定！」と反響 Related... 【画像】タサン志麻、クリスマスにぴったりの骨付きチキンレシピを公開⇒煮て焼くだけで超豪華。「まさか家でできるなんて」と反響 篠原ともえ、手作りドレスに「販売希望」の声。「センスが素敵」「ドレープが絶妙」と話題に【2025年回顧】 ロッチ・コカドさんの手作りトートバッグがもはやプロ級。「デザイン可愛い」「販売して」の声続出【2025年回顧】 ...クリックして全文を読む