أكدت المهندسة فاتن صلاح سليمان، عضو هيئة خبراء التراث العربي، أن منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة «اليونسكو» سجلت طبق الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية صدى البلد : المصدر العيش الشمسي والطعمية والملوخية.. ممارسات تراثية بطريقها للتسجيل باليونسكو