Le fonds américain Apollo vient d’acquérir une participation majoritaire dans Prosol, l’entité rayons fruits, légumes, marée, produits laitiers de l’enseigne Grand Frais. Objectif : multiplier les points de vente. L’organisation « à part » du groupe ne risque-t-elle pas d’être ébranlée par cette montée en puissance, s’interroge Isabelle Chaperon, chroniqueuse au service Economie du « Monde ».