Antalya’da 65 yaşındaki bıçak bileme ustası Mehmet Şakar, dededen toruna aktarılan mesleğini 7’nci kuşak olarak 50 yıldır sürdürüyor. Günde 12 saat çalışan usta, 50–60 bin TL maaşa rağmen çırak bulamamaktan yakınıyor.