Привычка добавлять в рацион всего одну столовую ложку оливкового масла в день может запустить заметные изменения в работе сердечно-сосудистой системы. Этот продукт давно считается опорой средиземноморской диеты и регулярно упоминается в контексте профилактики гипертонии. Врачи и исследователи всё чаще обращают внимание на его влияние на состояние сосудов и уровень холестерина. Об этом сообщает verywellhealth. Почему оливковое масло влияет на артериальное давление Артериальное давление напрямую зависит от состояния сосудов, уровня воспаления и баланса жиров в организме. Оливковое масло работает сразу по нескольким направлениям, что и объясняет его эффект при регулярном употреблении. Прежде всего, речь идёт о снижении окислительного стресса. Свободные радикалы повреждают стенки сосудов, ускоряют их старение и способствуют развитию хронических заболеваний. Антиоксиданты, которыми богато оливковое масло, помогают сдерживать этот процесс и поддерживать эластичность сосудистой стенки.