"Шуба" давно стала главным салатом зимних праздников, но классическая майонезная заправка нравится далеко не всем. Многие ищут более лёгкие, натуральные или просто необычные варианты, чтобы освежить вкус привычного блюда. Подходящих альтернатив немало, и каждая из них помогает сохранить сочность и текстуру слоёв, сообщает портал Pro Город. Почему стоит заменить майонез Отказ от привычного соуса не означает изменения рецептуры салата — наоборот, современные варианты позволяют подчеркнуть вкус овощей и рыбы, придав блюду лёгкость. Натуральные продукты вроде йогурта, йогурта, творожного сыра или ароматного масла хорошо связывают слои и дают более мягкое ощущение. Такой подход делает салат удобным для тех, кто следит за рационом или предпочитает домашние заправки. Одним из самых универсальных решений остаётся густой натуральный йогурт. Он легко повторяет кремовую текстуру майонеза. Достаточно добавить немного мягкой горчицы и соли — получается баланс нежности и пикантности, который подчёркивает вкус селёдки и овощей. Эта заправка особенно хороша в салатах с яркой свёклой.