Il en existe pour tous les goûts, et de toutes les formes. À l’approche du réveillon, c’est l’éternel dilemme de la bûche de Noël : glacée ou bûche pâtissière, comment bien choisir ce dessert ? Europe 1 est allée à la rencontre du pâtissier Thibaut Garnier, dans son atelier du 15e arrondissement de Paris.