Tarçın, şarap ve kış ışığı… Noel pazarlarının gastronomik dünyası I A. Nedim Atilla

Tarçın, sıcak şarap ve kış ışıklarıyla çevrili Noel pazarları, Avrupa’nın yüzyıllardır süren kış sofra kültürünün yaşayan hafızası. Dresden’den Nürnberg’e, Berlin’den Balkanlar’a uzanan bu gastronomik yolculukta, Noel pazarlarının neden Türk turistlerin gözdesi haline geldiğini masaya yatırıyoruz.