Four Seasons Hotel Sultanahmet’in bahçesindeki Avlu Restorant, sürdürülebilir gastronomide örnek bir model sunuyor. Menüsüyle Türkiye’nin yedi bölgesinden 22 üreticiyi bir araya getiren, yaklaşık 10 bin çiftçi ve küçük üreticiye doğrudan katkı sağlayan mekan, kullandığı ürünlerin yüzde 98’inin yerli üretimden karşılıyor.