Bal, doğanın sunduğu en eski ve en değerli besinlerden biridir. Binlerce yıldır farklı kültürlerde hem beslenme hem de geleneksel kullanım alanlarıyla öne çıkan bal, günümüzde de balın faydaları açısından yoğun ilgi görmeye devam etmektedir.