Il famoso chef e conduttore televisivo, apre le pagine di "50-Anni, racconti, ricette" (Rizzoli), raccontando momenti della sua vita che vanno oltre la cucina. Dall’infanzia tra fattoria e ristorante di famiglia alle esperienze televisive, condivide storie di produttori, scelte sostenibili e ricette nate da episodi reali