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スープ業界の風雲児｢クックピット｣大躍進への道 | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン

外食の世界で「スープ会社」と聞けば、多くの人は「裏方」としての存在を思い浮かべる。店が求める味を陰…