أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة لودز الطبية في بولندا أن الأطعمة الغنية بالنترات الطبيعية، ولا سيما عصير الشمندر، قد تلعب دورا مهما في دعم اللياقة البدنية وتعزيز صحة الشيخوخة.