Vešte ruke usmeravaju nesigurne pokrete početnika kroz mekano, elastično testo, pomažući im da fokaču pažljivo polože u pleh pre nego što je obogate sočnim paradajzom i belim lukom. Zatim se posipa sušenim origanom i obilno zaliva maslinovim uljem, nakon čega je spremna za pečenje u peći na drva.