El Imperio Romano fundó los cimientos de la civilización occidental tanto en lo social como en la parte más funcional: la infraestructura. Sus calzadas son célebres , pero allá por donde pasaron, también fundaron industria . Y un grupo internacional de arqueólogos ha dado con uno de los descubrimientos más significativos relacionados con la industria romana . El segundo complejo de prensado de aceite más grande de todo el Imperio. Mega-almazara . En la región tunecina de Kasserine se encuentra el sitio arqueológico identificado como ‘Henchir el Begar’. Concretamente, son dos los asentamientos hallados al norte y oeste de Kasserine (la antigua Cillium romana), y los arqueólogos tienen claro que forman parte de una misma industria dedicada al aceite. Estiman que ambas estuvieron operativas entre los siglos III y VI d.C., demostrando que eran increíblemente valiosas para el Imperio, y los datos reflejan esa ambición productora de la zona: El asentamiento tiene 33 hectáreas con dos sectores principales: Hr Begar 1 y Hr Begar 2. Hr Begar 1 cuenta con doce prensas de vigas, siendo el molino más grande de Túnez y el segundo mayor de todo el mundo romano. Hablamos de vigas y contrapesos capaces de ejercer toneladas de presión. Cuenta con cisternas y una cuenca de recolección de agua. HR Begar 2 tiene otras ocho prensas del mismo tipo, así como otra cuenca de recolección de agua y cisternas. Contexto . Además de las dos “almazaras”, mediante georadar se ha identificado una red de estanques de decantación para el aceite, almacenes, un denso tejido de viviendas para los trabajadores y población del sitio y pistas de carreteras para que los ‘camiones’ de la époc a, recuas que transportaban las ánforas , llegaran a la costa y lugares de distribución. Aparte de dejar claro que el sitio era una megafábrica de aceite, también han encontrado molinos de piedra. Estiman que la producción era mixta: aceite y también cereales, lo que apunta a una importancia estratégica de esta región alrededor de Kasserine. En Xataka Los romanos tenían una megaindustria que los ayudó a conquistar Britania: la de la cerveza y la sal Bien estratégico . En el comunicado , los arqueólogos destacan que el territorio está caracterizado por las estepas altas y un clima continental con modestas precipitaciones que habrían sido recogidas en pozos, todo esto favoreciendo condiciones ideales para el cultivo del olivo. Esta zona fronteriza de África habría sido un punto de intercambio entre culturas, pero un descubrimiento de estas dimensiones evidencia que esta provincia Proconsular de África habría sido el gran surtidor de aceite del Imperio Romano tanto para el consumo (el aceite de mayor calidad) como para combustibles y otros consumibles (aceite para iluminación, bases para ungüentos médicos y cosméticos). Perspectivas . Esa potente industria del aceite de Henchir el Begar no es lo único que ha hallado el equipo. También han encontrado piezas como una pulsera decorada en cobre o latón, un proyectil de piedra y algunos elementos arquitectónicos que posteriormente se había reutilizado en una pared bizantina. La misión en Kasserine comenzó en 2023 como un proyecto codirigido por la Universidad Ca’Foscari de Venecia, la Universidad de La Manouba de Túnez y la Universidad Complutense de Madrid y, según el profesor Luigi Sperti, uno de los coordinadores del proyecto, permite “una perspectiva sin precedentes sobre la organización agraria y socioeconómica de las regiones fronterizas del África romana”. Veremos con qué dan en futuras prospecciones, pero las investigaciones de esta tercera campaña han dado sus frutos para entender la importancia de la región en temas como la producción, la comercialización y el transporte de aceite a una escala no vista hasta ahora en esa zona. Imágenes | UCM, Unive En Xataka | Las tuneladoras modernas son auténticos monstruos comparadas con las de 1950. Lo paradójico es que son igual de lentas - La noticia Roma convirtió el norte de África en su gran surtidor de aceite. Y hemos encontrado las mega-almazaras del Imperio fue publicada originalmente en Xataka por Alejandro Alcolea .