En la cocina dominicana, pocas preparaciones despiertan tanta expectativa como una buena pierna de cerdo en Navidad: doradita, crujiente por fuera, mientras que, por dentro, que sea tierna y jugosa. Todos los años nos preguntamos cómo será que se logra. … Read more › La entrada ¿Cómo lograr un cerdo jugoso por dentro y crujiente por fuera? se publicó primero en Remolacha - Noticias Republica Dominicana .