Alergias, intolerancias, celiaquías, dietas veganas o vegetarianas, comensales abstemios, seguidores de un plan macrobiótico, detractores del gluten a pesar de no tener diagnosticada la enfermedad celiaca… Llega la Navidad y no solo hay que decidir el número de invitados, comprar los alimentos y cocinarlos sino, previamente, emprender una tarea más complicada: decretar y planificar unos menús (en plural) que satisfagan a todos los convidados. ¿Se puede? Sí. ¿Se debe? También.