EL PAÍS Mil veces más eficiente que la vaca: China aprueba una "superproteína" sin colesterol que imita a la carne
Se denomina FuNext, y es una proteína fúngica de alta biomasa que reduce drásticamente el impacto ambiental.
Se denomina FuNext, y es una proteína fúngica de alta biomasa que reduce drásticamente el impacto ambiental.