Гречка давно считается символом правильного питания и часто становится основой рациона у тех, кто стремится к здоровью или снижению веса. Однако даже самый полезный продукт при ежедневном употреблении может дать неожиданный эффект. Диетологи всё чаще обращают внимание на риски однообразного меню, где одна крупа вытесняет остальные источники нутриентов. Об этом сообщает издание "Белновости". Почему гречка считается полезной Гречка богата железом, магнием и пищевыми волокнами, благодаря чему хорошо поддерживает уровень энергии и работу кишечника. Отсутствие глютена делает её подходящей для людей с целиакией и чувствительностью к пшенице. Кроме того, сложные углеводы обеспечивают длительное чувство сытости, что особенно ценят те, кто следит за весом. При умеренном употреблении эта крупа действительно помогает стабилизировать аппетит и уровень сахара в крови. Но польза во многом зависит от частоты и сочетаний с другими продуктами.