रिसर्च में हैरान करने वाला खुलासा हुआ है कि शुगर-फ्री प्रोडक्ट्स में इस्तेमाल होने वाला सॉरबिटॉल शरीर में जाकर फ्रक्टोज जैसा असर दिखा सकता है. इससे लिवर डैमेज, फैटी लिवर और मेटाबॉलिक गड़बड़ियों का खतरा बढ़ सकता है.