يُعدّ السبانخ من أكثر الخضراوات الورقية غنىً بالعناصر الغذائية وتنوّعًا في الاستخدام، فهو غني بالفيتامينات والمعادن، ما يجعله وسيلة سهلة لإضافة قيمة غذائية عالية إلى الوجبات، سواء تم تناوله نيئا أو مطهوا.