Madalal kuumusel ja kastmes küpsenud seasisefilee jääb hõrgult pehme ja mahlane ja ei nõua kuigi palju aega valmistamiseks, sest küpseb ahjus omasoodu. Kaste omakorda saab maitseid juurde koos lihaga küpsemisest. Pohlamoos lisab kastmele väga mõnusa hapukasmagusa nüansi. Paku pohlamoosi ka lisandiks ja kui sul on terveid pohli, siis kasuta neid nii maitse kui ka kaunistamise pärast.