La empresa Datacon Ingeniería de Construcción va a ser la empresa encargada de convertir el Molino del Paseo de Colombia de Priego de Córdoba en un museo divulgativo de la tradición aceitera en el epicentro del marco con más premios internacionales del aceite de oliva virgen extra. La empresa ganadora del concurso -que ha sufrido algún retraso- está ubicada en la propia localidad ejecutará esta intervención por 647.610 euros en una plazo de diez meses y con un proyecto sostenido con fondos Next Generation e incluido en el Plan de Sostenibilidad Turística del Ayuntamiento prieguense. Los trabajos tienen por cometido convertir el enclave en una especie de museo ilustrativo de los modos de trabajo que han pervivido hasta hace unas décadas. Teniendo en cuenta que el edificio se encuentra incluido dentro del catálogo del patrimonio edificado del Plan Especial de Protección y Reforma Interior del Centro Histórico de Priego (Pepricch) con una protección integral, deberá de adaptarse, en lo posible, para su conversión en un centro de interpretación sobre el aceite , dotándolo de espacios expositivos e interpretativos, que permitan actividades como catas, conferencias o talleres, orientadas al conocimiento del olivar, el olivo y el aceite de oliva virgen extra, señala la documentación del proyecto. El Consistorio de la localidad de la Subbética adquirió este edificio con más de un siglo de vida y tras llegar a un acuerdo plenario para su adquisición y puesta en valor. El edificio albergará una zona de recepción de visitantes, lo más próxima a la entrada del mismo; otro área expositiva de la maquinaria y utensilios existentes , así como una sala de cata y de talleres y una tienda, además de las salas y almacenes para su gestión y funcionamiento diaria. El molino se terminó en 1921 y gracias a que los propietarios, a lo largo del tiempo, lo han conservado tal cual se construyó, con toda su maquinaria y utensilios, ha permitido llegar en buen estado al presente, aunque lleva muchas décadas inactivo. El molino-almazara se sitúa en el número 25 del Paseo de Colombia, dentro del suelo urbano consolidado, y en el ámbito del Conjunto Histórico de la ciudad (en el barrio de la Villa). Está en una parcela de 645,57 metros cuadrados y linda con el Paseo de Colombia, por donde se encuentra el acceso al edificio. Un gran portón de madera da acceso a un zaguán cubierto conduce a un gran patio central empedrado , que serviría como troje o almacén de las aceitunas que se llevaran para su molienda. En él se conserva la imponente chimenea de la caldera de vapor que proporcionaba agua caliente y movimiento al empiedro y la prensa del molino, con anterioridad a la instalación de un motor eléctrico; está construida de ladrillo visto y desmochada por la acción de un rayo.