Inflation alimentaire, contamination de nos aliments, des eaux, des sols, et augmentation des maladies liées à l’alimentation : les Français et Françaises perçoivent chaque jour un malaise grandissant autour de leurs assiettes. Pourtant, au lieu de corriger le tir, des décisions politiques menacent d’aggraver la situation. Par Frédéric Apollin, Directeur Général délégué d’Agronomes & Vétérinaires Sans Frontières (AVSF)