Kas gan ir Ziemassvētki bez kūpošu kāpostu bļodas galda vidū? Kopā ar cepeša šķēli un kartupeļiem šis it kā tik vienkāršais, bet reizē izcili gardais ēdiens uzmirdz jo īpaši. Sutināt var gan svaigu klasisko kāpostu, gan sarkano, protams, arī skābētos. Tie katlā var doties ar sīpoliem un burkāniem, bet tiem var pievienoties arī dažādas gaļas un to izstrādājumi, lai smeķis vēl brangāks.