Từ những đống vỏ tỏi từng bị xem là rác thải, Đinh Văn Nam - sinh viên năm 3 Trường Đại học Công Thương TP.HCM đã "đánh thức" giá trị phế phẩm nông nghiệp bằng dự án viên nén sinh khối từ vỏ tỏi. Khởi nguồn từ xưởng sơ chế của gia đình, ý tưởng khởi nghiệp xanh này giúp Nam ghi dấu tại nhiều cuộc thi trong nước và quốc tế, trở thành đại diện Việt Nam tại các chương trình khởi nghiệp năng lượng sạch ở Đông Nam Á.