Osmanlı saray mutfağında birbirinden farklı lezzetler bulunuyordu. Özellikle meyveler, saray mutfağında önemli bir yer tutuyordu. Bu lezzetlerden kimisi hala sofralarımızın vazgeçilmezi kimisi ise unutulmaya yüz tuttu. Şehzadeler şehri Amasya'da şimdilerde yeniden yetiştirilen sülün de Osmanlı mutfağında ihtişamlı bir yere sahipti! Amasya Üniversitesi sayesinde sülün, yeniden sofralarımıza dönüyor.