Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) работают над усовершенствованием технологий создания смесей-заменителей грудного молока и белковых концентратов для спортивного и функционального питания. Методику представили на заседании бюро отделения сельскохозяйственных наук РАН в Москве. Об этом "РГ" рассказали в пресс-службе ставропольского вуза.