Pierre Hermé, chef pâtissier de renommée internationale, est l’invité du “10 minutes info” du mardi 23 décembre. Il est revenu sur sa nouvelle bûche d’exception Nérée, fruit d’une collaboration avec l’artiste céramiste américaine Courtney Mattison, et a partagé son approche créative pour préparer Noël, un an et demi à l’avance.