Приготовление еды для близких часто становится способом проявить заботу, особенно когда нужно учитывать диетические ограничения. Этот рецепт вафель появился именно из такого запроса — сделать блюдо, которое подойдёт всем за столом. Вафли из миндальной муки получаются лёгкими, хрустящими и насыщенными по вкусу. Об этом рассказывает simplyrecipes. Почему миндальная мука так хорошо подходит для вафель Миндальная мука давно перестала быть нишевым продуктом. Она ценится за мягкий ореховый вкус и текстуру, которые делают выпечку более выразительной. В отличие от пшеничной муки, она не содержит глютен и подходит людям с пищевой непереносимостью. Автор рецепта отмечает, что миндальная мука иногда содержит частицы кожуры, тогда как миндальная мука тонкого помола обычно делается из бланшированного миндаля. Оба варианта подходят для вафель, но дают немного разный результат по текстуре и требуют понимания базовых секретов теста для вафель.