Утро 1 января традиционно начинается с вопроса, что делать с оставшимися после застолья блюдами. Многие опасаются, что новогодние салаты могут навредить пищеварению после праздничной ночи. Однако однозначного запрета на такую еду не существует. Что происходит с организмом после новогоднего застолья Праздничное меню редко бывает легким: салаты с майонезом, мясные закуски, соленые и жирные блюда нередко сочетаются с алкоголем. Такая комбинация усиливает нагрузку на желудочно-кишечный тракт, особенно в ночные часы, когда обменные процессы замедляются. Печень и поджелудочная железа продолжают активно работать, даже когда человек спит, что может сказаться на самочувствии утром. Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Минздрава Московской области Юлия Сластен отметила, что полностью отказываться от салатов на следующий день необязательно, но важно учитывать состояние организма и объем съеденного.